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旅游管理专业

发布日期:2012-07-23  信息来源:   点击:

一、人才培养目标

按照党的教育方针,为适应社会主义现代化建设和人才市场的需要,以能力为本位,以就业为导向,培养具备现代旅游业的管理知识,基本操作技能,综合职业素质高,德、智、体、美、劳全面发展的高等旅游实用型人才。

二、人才业务规格要求

(一)岗位知识要求:

1.熟练掌握旅游饭店行业经营管理的基本理论知识。

2.熟练掌握旅游饭店客源市场的协调、管理的基本理论知识。

3.熟练掌握旅行社线路设计、产品销售、服务采购、接团发团作业流程的基本理论知识。

4.熟练掌握导游接待服务全过程的基本理论知识。

5.熟练掌握饭店餐厅、前厅、客房服务与管理程序的基本理论知识。

6.熟练掌握计算机饭店软件、旅行社联网的应用基本理论知识。

7.熟练掌握旅游饭店英语口语对话的基本理论知识。

(二)岗位能力要求:

1.具有旅游饭店市场调研、统计分析,客源市场预测方面的能力。

2.能胜任导游员、旅行社管理人员、旅游景区管理人员等工作岗位的实务工作。

3.能胜任饭店餐厅、前厅、客房服务与管理等工作岗位的实务工作。

4.具备旅行社、饭店应用文的写作和分析能力。

5.具备熟练操作计算机旅行社、饭店软件的能力。

6.具备熟练应用英语口语对话的能力。

(三)资格证书:

在校期间,学生在完成毕业规定的学分时,必须参加国家劳动和社会保障有关资格的申请认定,取得下列相公的专业技术资格证书:

1、必须取得企业职业经理人或导游资格证书。

2、取得饭店餐厅、前厅、客房服务中级资格证书。

3、取得英语三级、普通话、计算机二级等相关资格证书。

三、主干课程

1. 模拟导游与旅游案例

2. 旅游风景区管理

3. 旅行社业务与管理

4. 旅游地方风俗民情

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5. 饭店管理基础知识

6. 旅游饭店财务

7. 饭店概论

8. 饭店案例评析

9. 餐饮管理

10. 前台与客房管理

四、毕业生的从业岗位

1、本专业的毕业生主要面向旅行社、旅游景点等旅游企事业单位,从事导游和旅游企业基层管理、业务经营工作。

2、本专业的毕业生同时面向各类星级饭店,从事饭店前台、客房、餐饮的基层管理与业务经营工作。

 

 

 

 

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